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月光作 白紙1号 黒打 文化包丁 170㎜ #1321 焼栗柄 包丁・ナイフ GEKKO。包丁 文化包丁 切付包丁 180mm 白紙一号 白一鋼 黒打ち仕上げ 鍛造品。Amazon | 関東 三徳包丁 下総国光月作 180mm 『総手造り』 白紙1号。現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。Amazon | 関東 三徳包丁 下総国光月作 180mm 『総手造り』 白紙1号。新品未開封★MUK★新レンジメートプレミアム★最新モデル★ホワイト白。【未使用品】新光金属　うどんすき鍋。一竿子忠綱　柳刃 青鋼 鞘付き　未使用品。ホットショーケース PRO-6WSE-C 430W。お値下げ不可！新品未開封　ストーンバリア包丁ライト　シャープナーレッド。イ*エ様 アルミ製羽釜 約65cm。【新品】LE CREUSET　シグニチャーココット ロンド ホワイト　24cm。今週まで出品！Staub ストウブブレイザー24 バジル。黒﨑優 新月光 牛刀包丁240mm VGXEOS鋼 鞘付き。【新品】ベントレーBENTLEY・ワインオープナー・オフィシャルライセンス商品。ロイヤルクイーン　【IH対応品】　３コート蓋付き　中古品。週末セール‼️T-fal 鍋・フライパンセット 6点セット　新品　ガス火専用。日本ニーダ発酵機、デロンギキッチンマシンシェフクラシック　2台セット。エスプーマ アドバンス 充填機 美品 オマケあり。堺刃物 昔ながらの菜切包丁　12丁箱入。ラスタークラフト　鍋＆フライパン(ガス専用)。新品 まほうなべ TIGER 保温調理鍋 ステンレス製 3L